BASE DEL CONCURSO: "EL BOLLO PELÓN YARACUYANO"

PLANILLA DEL CONCURSO: BOLLO PELON, IMPRIMIR, LLENAR Y LLEVARLA. LLEVAR UNA COPIA DE LA C.I.

@erikapazr Las últimas semanas han sido particularmente difíciles, para quien no en este país: trabajas como burro pero la plata no rinde, la comida no se consigue, los planes no salen como esperas, los hijos se enferman y hasta a la emergencia vas a dar, la tubería de la casa se rompe inundándolo todo, como cualquier persona a veces uno también quiere salir corriendo como las locas (así decía mi mamá que iba hacer cuando nos portábamos mal). Pero entonces suceden cosas que te dicen que el camino sigue siendo Venezuela y su gente y que no apagarse es la fórmula, les cuento esta esta historia porque creo que lo confirma: voy a Carora porque me llama @ramoncocinero para algo que se le ocurrió, un evento en @ajilaocarora hablar del turismo, la gastronomía y las bondades de esta tierra. Entre estos tequeños, las mandocas y las empanaditas cocinamos algo que me tiene muy emocionada. Más tarde el camino me lleva a @lasazondebelkis porque esta incansable y su esposo preparan junto a los hermosos de@posadagranjamomentos el aniversario de la #rutagastronomicayaracuy y también quieren gritarle a todos que el turismo y el resurgimiento de la herencia gastronómica forman parte de los pasos a seguir para encontrarnos con una nueva patria, comenzamos a idear un fin de semana de pachanga para hinchar de orgullo a todo San Felipe. Para cerrar con broche de oro mañana emprendo viaje junto a @menucallejero y@vacaviejavzla porque Yenny y Rafa de@elrinconburger tampoco se dan por vencidos y se montaron en una fiesta junto a otros emprendedores merideños para decir aquí estamos y queremos que vengan todos a ver lo lindas que son estas montañas. Con tanto ánimo alrededor como no brincar de alegría, secarse las lágrimas y seguir adelante. Creo que hoy más que nunca esa frase de aquí nadie se rinde está muy que vigente en muchos venezolanos que quieren mostrar el país que verdaderamente somos y lo vamos a lograr >

HOY DA INICIO EL XVII OKTOBERFEST

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Pocho Suarez san felipe: @Regrann from @pochove - DESCUBRÍ QUE SAN FELIPE ERA VERDE (fragmento) Por: @erikapazr Foto: @raymarvelasquez Para los san felipeños es muy importante apegarse al legado, saber de dónde vienen, conocer la historia, su propia historia, lo comprendo cuando cruzo las puertas de la panadería de Pocho Suárez @Pochove (@BistroBakery) que sonriente hace pan cada tarde que vende entre los miembros de su comunidad, amigos de infancia, conocidos de esta tierra, visitantes de otros suelos como yo que vengo atraída por la fama de su masa madre. Esa que saca en un envase y con la que me sorprende al llamarla Mercedes, en honor a su abuela de quien heredó la técnica y el material con el que hoy en día subsiste su familia, pero del que también vivieron sus antepasados porque esta es una actividad que no le resulta ajena a su entorno, su abuelo fue el panadero personal del General Eustoquio Gómez y su abuela le enseñó a él todo lo que sabían de panadería. Ella le dejó la mejor herencia, una que no se cuantifica. Pocho me cuenta como en medio de la crisis por la falta de levadura, preservantes y otros ingredientes para elaborar pan, su método le ha permitido enseñar a muchos como hacerlo y a él ofrecer a sus comensales un producto suave, casero, con mucho sabor a tierras yaracuyanas. Link: @caraotadigital caraotadigital.net/site/2016/09/04/los-cuentos-de-mi-tierra-por-erika-paz-7/ - https://www.instagram.com/p/BJ8hsJaA5ZU/

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El Restaurant El Tibón, celebrando sus 10 años de existencia, se apresta a realizar el II Festival de la Carne Yaracuyana y del Jojoto, del 16 al 18 de septiembre, en sus cómodas y amplias instalaciones de la Av. Cartagena(frente al Hotel El Tranquero), en San Felipe. Será una singular oportunidad de degustar dos productos de calidad inigualable en los que la fértil tierra yaracuyana ha sido especialmente pródiga: las carnes de los valles de Yumare y Aroa, y el maíz de las vegas del antiguo Valle de las Damas, en su época de cosecha; aprovechados de la mejor manera posible para brindarle a los asistentes la oportunidad de disfrutar de algunos de los platos y preparaciones emblemáticas de la gastronomía tradicional venezolana. Además, se estará mostrando la elaboración artesanal de quesos de mano, se asará la carne en vara al modo llanero, se cocinarán diariamente sancochos a la leña y se elaborarán a la vista del público los afamados tequeños de jojoto de la casa, al tiempo que se compartirán delicias como mazamorras, torticas de jojoto, majaretes y masatos, todo bajo la dirección del Chef Invitado Juan Alonso Molina, quien fuera el principal asesor de la Ruta Gastronómica Yaracuyana, patrocinante del evento. Y, como si fuera poco, el sábado 17 desde las 7 pm, se presentará una selección de los mejores intérpretes regionales de la música venezolana, sin costo adicional. Así, pues, el Restaurant El Tibón, en la ocasión de seguir promoviendo lo mejor de la gastronomía y cultura yaracuyanas, les espera con la mejor disposición de siempre para atenderlos como se merecen. Para mayor información, pueden comunicarse por el teléfono 0254-2349055. Estacionamiento vigilado.

Pasar la vida conociendo y probando

La sazón en Manos de la Mujer Este 8 de marzo se conmemora la lucha de la mujer en diferentes ámbitos de la vida, este género pide, una vez más, igualdad. Esa que se exigió en la antigua Grecia cuando se inició una huelga contra los hombres para poner fin a la guerra; hoy se celebra la libertad, la fraternidad por la que marcharon las parisienses en la época de la Revolución Francesa hacia Versalles para exigir el sufragio femenino. Yo celebro a las mujeres cada día por su belleza, fortaleza, por su amor y su entrega. Las admiro también su destreza en los fogones, por cocinar desde el corazón, y por eso les cuento de algunas cocineras que he conocido en mi camino de sabores. Belkis Mikelson: la Madre que Enseña La vida de esta yaracuyana transcurrió en los fogones de su cocina, en ese aprendizaje de la cultura alemana que supone su apellido y la tradición de San Felipe, la tierra donde se criaba. Belkis decidió que cocinaría siempre por puro amor a los fogones, en estos pondría todos sus sentimientos. Llegar a su restaurante La Sazón de Belkis, es como cruzar la puerta en casa de la madre, de la abuela y dejarse consentir por ella. Su inseparable esposo Oscar canta un menú de una página que termina convirtiéndose en un dibujo libre que se adapta a los gustos del comensal. Belkis, además enseña. Cada tarde su cocina se convierte en aula de clases, donde asisten quienes quieren aprender a picar, conocer recetas y mezclar ingredientes. La sazón, esa dice la chef que es de cada quien, que esa no se aprende, se nace con ella. Dirección: Cale 12 con avenida 6 y 7. Centro Comercial Carafa. San Felipe / Estado Yaracuy Twitter e Instagram: @lasazondebelkis Los alumnos de Belkis El famoso bollo pelón de La Sazón de Belkis Cochino, plátano y tomate en este plato Kahrellia Rivero: La Cocina de Tradición

Atención cocineros y restauradores: Ya disponible nuestro Inventario de la Gastronomía Yaracuyana

Y al comenzar el año, a todos nuestros amigos, patrocinantes y visitantes les deseamos éxito en el cumplimiento de todas sus metas y mejores propósitos