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Pocho Suarez san felipe: @Regrann from @pochove - DESCUBRÍ QUE SAN FELIPE ERA VERDE (fragmento) Por: @erikapazr Foto: @raymarvelasquez Para los san felipeños es muy importante apegarse al legado, saber de dónde vienen, conocer la historia, su propia historia, lo comprendo cuando cruzo las puertas de la panadería de Pocho Suárez @Pochove (@BistroBakery) que sonriente hace pan cada tarde que vende entre los miembros de su comunidad, amigos de infancia, conocidos de esta tierra, visitantes de otros suelos como yo que vengo atraída por la fama de su masa madre. Esa que saca en un envase y con la que me sorprende al llamarla Mercedes, en honor a su abuela de quien heredó la técnica y el material con el que hoy en día subsiste su familia, pero del que también vivieron sus antepasados porque esta es una actividad que no le resulta ajena a su entorno, su abuelo fue el panadero personal del General Eustoquio Gómez y su abuela le enseñó a él todo lo que sabían de panadería. Ella le dejó la mejor herencia, una que no se cuantifica. Pocho me cuenta como en medio de la crisis por la falta de levadura, preservantes y otros ingredientes para elaborar pan, su método le ha permitido enseñar a muchos como hacerlo y a él ofrecer a sus comensales un producto suave, casero, con mucho sabor a tierras yaracuyanas. Link: @caraotadigital caraotadigital.net/site/2016/09/04/los-cuentos-de-mi-tierra-por-erika-paz-7/ - https://www.instagram.com/p/BJ8hsJaA5ZU/

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El Restaurant El Tibón, celebrando sus 10 años de existencia, se apresta a realizar el II Festival de la Carne Yaracuyana y del Jojoto, del 16 al 18 de septiembre, en sus cómodas y amplias instalaciones de la Av. Cartagena(frente al Hotel El Tranquero), en San Felipe. Será una singular oportunidad de degustar dos productos de calidad inigualable en los que la fértil tierra yaracuyana ha sido especialmente pródiga: las carnes de los valles de Yumare y Aroa, y el maíz de las vegas del antiguo Valle de las Damas, en su época de cosecha; aprovechados de la mejor manera posible para brindarle a los asistentes la oportunidad de disfrutar de algunos de los platos y preparaciones emblemáticas de la gastronomía tradicional venezolana. Además, se estará mostrando la elaboración artesanal de quesos de mano, se asará la carne en vara al modo llanero, se cocinarán diariamente sancochos a la leña y se elaborarán a la vista del público los afamados tequeños de jojoto de la casa, al tiempo que se compartirán delicias como mazamorras, torticas de jojoto, majaretes y masatos, todo bajo la dirección del Chef Invitado Juan Alonso Molina, quien fuera el principal asesor de la Ruta Gastronómica Yaracuyana, patrocinante del evento. Y, como si fuera poco, el sábado 17 desde las 7 pm, se presentará una selección de los mejores intérpretes regionales de la música venezolana, sin costo adicional. Así, pues, el Restaurant El Tibón, en la ocasión de seguir promoviendo lo mejor de la gastronomía y cultura yaracuyanas, les espera con la mejor disposición de siempre para atenderlos como se merecen. Para mayor información, pueden comunicarse por el teléfono 0254-2349055. Estacionamiento vigilado.