El verdor permanente del paisaje yaracuyano se refleja en la gastronomía de su pueblo alegre, ingenioso y hospitalario. Por ello, restaurantes, platos, figuras emblemáticas, productos autóctonos, eventos y festividades de interés gastronómico, son algunas de las informaciones que compartiremos contigo por esta vía para hacer memorable tu estadía en la región. ¡Bienvenidos entonces a Yaracuy: Tierra de Mágicos Sabores!
sábado, 26 de diciembre de 2015
lunes, 14 de diciembre de 2015
Y el Festival de Aroa otra vez triunfó
(Juan Alonso Molina) El domingo 29 de noviembre pasado, por décimo tercera vez desde el año 2002, se realizó en la amplia sede del Ateneo de Aroa su festival gastronómico, esta vez dedicado al "suculento cochino", tal como rezaba el eslogan de su atractivo afiche.
Como era de esperarse, dada la dificultad de obtención de numerosos rubros alimentarios y su carestía, el número de participantes disminuyó respecto de años anteriores pero, afortunadamente, se mantuvo intacto su entusiasmo y la comunidad aroeña se hizo presente para hacer de ese día la gran fiesta cultural que ha sido desde sus inicios, de modo que los afortunados visitantes pudieron disfrutar no sólo de exquisitos platos, conservas, dulces, tortas y bebidas, sino que también pudieron adquirir libros, escuchar excelente música popular interpretada por jóvenes adscritos a los programas de formación del propio Ateneo de Aroa, apreciar la exposición abierta en su sala de exposiciones y compartir entre amigos el orgullo por el gentilicio yaracuyano.
Este año la Ruta Gastronómica Yaracuyana estuvo allí representada por la Presidente de la Asociación Civil de Prestadores de Servicios Alimentarios del Estado Yaracuy (ACISERAY), Aura Ovalles, así como Belkis Mikelson y Óscar Peroza del Restaurante La Sazón de Belkis, Daniel Álvarez, de Cerveza Yaracuy, y Juan Alonso Molina, quien presidió el Jurado Evaluador del concurso gastronómico, en compañía de Belkis Mikelson y José Nicolás Rojas, emprendedor en el área de la restauración gastronómica en la capital de la República.
Merecidísimas fueron las distinciones recaídas en Judith Palacios y María Sira, ganadoras con su Cabeza de cochino horneada y su Chicha tradicional de maíz, respectivamente, de los primeros lugares en cocina salada y cocina dulce, acreedoras por tanto, de los premios que generosamente aportó la Corporación Yaracuyana de Turismo (Coryatur), el Restaurante-Escuela La Sazón de Belkis y la Academia de Gastronomía Adelis Sisirucá, de Barquisimeto. ¡Larga vida al Festival!
Como era de esperarse, dada la dificultad de obtención de numerosos rubros alimentarios y su carestía, el número de participantes disminuyó respecto de años anteriores pero, afortunadamente, se mantuvo intacto su entusiasmo y la comunidad aroeña se hizo presente para hacer de ese día la gran fiesta cultural que ha sido desde sus inicios, de modo que los afortunados visitantes pudieron disfrutar no sólo de exquisitos platos, conservas, dulces, tortas y bebidas, sino que también pudieron adquirir libros, escuchar excelente música popular interpretada por jóvenes adscritos a los programas de formación del propio Ateneo de Aroa, apreciar la exposición abierta en su sala de exposiciones y compartir entre amigos el orgullo por el gentilicio yaracuyano.
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| El Jurado en la difícil faena de la selección. (Foto: José Nicolás Rojas). |
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| La exquisitamente bien horneada, jugosa y tierna, Cabeza de cochino, ganadora del primer lugar. (Foto Óscar Peroza) |
Merecidísimas fueron las distinciones recaídas en Judith Palacios y María Sira, ganadoras con su Cabeza de cochino horneada y su Chicha tradicional de maíz, respectivamente, de los primeros lugares en cocina salada y cocina dulce, acreedoras por tanto, de los premios que generosamente aportó la Corporación Yaracuyana de Turismo (Coryatur), el Restaurante-Escuela La Sazón de Belkis y la Academia de Gastronomía Adelis Sisirucá, de Barquisimeto. ¡Larga vida al Festival!
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| El "suculento lechón" que se horneó durante ¡9 horas!, a la manera cubana, y al final pudo ser degustado por los presentes. (Foto José Nicolás Rojas). |
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